La gazelle croque la Finlande – Journal de bord
Coucou la famille, les amis,
Hei Hei
Bon quelques petites nouvelles du grand nord
Nous avons eu un cours de cuisine finlandaise il y a une dizaine de jours et nous aurons deux nouvelles sessions la semaine prochaine.
Leur cuisine est intéressante, poissons fumés, marinés, légumes marinés, beaucoup de baies et une quantité hallucinante de pains y compris une variété à la pomme de terre.
Les gâteaux ont beaucoup de crème fraiche ou de crème anglaise et les arômes sont essentiellement fraise, vanille chocolat. et de la confiture rouge. Des basics comme on les aime quand même.
Notre première mission à Helsinki est de nourrir 350 personnes sur le campus, avec 7h de préparation, 3h la veille et 4h le matin de l’évènement.
Les finlandais déjeunent et dinent très tôt
Le déjeuner est servi à partir de 10h30, donc on se promène le matin entre l’odeur des lasagnes et du café. Ils boivent du café « américain » toute la journée. Il semble que ce soit les plus gros consommateurs de café en Europe et je crois dans le monde. Ils boivent également beaucoup de lait. Il est gratuit à la cantine de l’école, comme l’eau. Si j’ai compris le cours de biologie ils n’ont pas perdu l’enzyme qui leur permet de digérer le lait. » Comme le cours était en anglais, j’ai peut être confondu ».
Pour revenir à nos travaux, ce mercredi, nous serons 6, en cuisine, pas les mieux organisés, pas les plus rapides, je suis curieuse de voir ce qui ressortira de cette expérience!
En tout cas voilà ce que nous faisons ici pendant que vous êtes concentrés sur les élections, et j’espère bien que vous ne laisserez pas passer celle dont on taira le nom, je vous joins le lien pour « liker » notre restaurant. Si vous êtes très sage je ferais peut être un évènement de ce genre à mon retour.
https://www.facebook.com/events/1807052259308660
